高壓鍋蒸全雞的做法高壓鍋蒸整只雞的做法竅門 _做法

1、原料：三黃雞、蔥頭、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、小茴香。
2、頭天晚上腌制三黃雞，蔥姜切片。將雞用鹽稍搓搓，加入所有調料，密封進保鮮袋里，放入冰箱冷藏。臨睡前或早上起來，把袋子翻個個兒。
【高壓鍋蒸全雞的做法高壓鍋蒸整只雞的做法竅門】3、準備做了，蔥頭切塊。
4、蔥姜蒜墊在電壓力鍋底部，再放上蔥頭，放入所有調料。
5、最后放上三黃雞，湯汁也加上。
6、合上蓋子，氣閥置于“密閉”狀態，按下“排骨/雞/肉類”鍵。
7、30分鐘后，電壓力鍋會自動關閉，切換到“保溫”狀態。如果雞的個頭比較大，可以保溫一會兒再揭鍋。