南瓜蝦仁的做法星冬瓜蝦仁的做法 _生活百科

1、將冬瓜去皮切成塊。
2、蝦仁洗凈后擦干倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，淀粉抓勻。
3、將冬瓜放入開水綽至七成。
4、將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然后撈出放在一邊。
5、重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然后放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和淀粉。
【南瓜蝦仁的做法星冬瓜蝦仁的做法】6、加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。