1、食材：螃蟹1只 ， 肉末115克 ， 料酒1湯勺 ， 生抽1湯勺 ， 鹽少許 ， 清水2湯勺 。
【肉末蒸蟹做法 肉末蒸蟹的做法竅門】2、在肉末中加1湯勺料酒 。加1湯勺生抽 。加少許鹽 。加2湯勺清水 。調(diào)味拌勻備用 。
3、將螃蟹清洗好 ， 去蟹殼蟹鰓 ， 用剪刀剪開放入盤中 。
4、合入拌好的肉末 。然后 ， 放入蒸鍋中 。蓋上蓋 ， 用大火蒸至15分鐘 ， 關(guān)火 。最后 ， 開蓋取出即可 。
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