1、材料：杏鮑菇一個(gè)、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量 。
2、將杏鮑菇洗凈切丁 ， 蔥切末 。
3、雞蛋加適量鹽攪勻 。
4、空碗內(nèi)刷一層油 。
5、將蛋液倒里 ， 再加溫水 ， 蛋液與溫水的比例是1：2 。
6、再放入蘑菇丁和蔥花 。
7、鍋中水燒熱 ， 放上簾子和盛有蛋液的碗 。
【蘑菇雞蛋羹 蘑菇蛋羹怎么做】8、蓋蓋 ， 大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸10分左右即可 。
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