1、食材：牛奶460g、雞蛋100g、面粉150g、酵母5g、精鹽10g、花生油1000g 。
2、先準備好牛奶、雞蛋、面粉等食材 。
3、把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然后加一些鹽，調和一下味道，否則會吃起來太膩了 。
4、再加入酵母、花生油少許，不加花生油炸出來太干口感不好，然后用手和面 。
5、記得不要再加水了，牛奶和雞蛋已經足夠了 。
6、和好的面，用保鮮膜覆蓋一下，然后餳一會兒，根據氣溫不同餳的時間也不同 。
7、待面餳好以后，用刀切成長條，再切成一個個的小劑子 。
8、用手蘸油把小劑子按扁，兩個壓在一起，用刀在中間切一下不要切透 。
9、然后鍋放花生油燒熱，把切好的小劑子用手拉一下變長，放到油鍋里炸，等到顏色變成金黃色就可以撈出來了 。
【在家炸油條和面的技巧圖解 在家炸油條和面的技巧】10、看看自己炸的油條，是不是吃起來特別香 。
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