薺菜豆腐羹做法步驟薺菜豆腐羹圖片 _生活百科

1、芥菜150克，豆腐200克，淀粉適量，香油2小匙，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙。
2、薺菜菜切除老葉及粗梗，洗凈，放入開(kāi)水中氽燙后撈出，再用冷水沖涼，然后切碎。【薺菜豆腐羹做法步驟薺菜豆腐羹圖片】
3、把高湯燒開(kāi)，加入精鹽及水淀粉勾芡羹狀，然后放入切成丁的豆腐煮開(kāi) 。
4、放入切碎的薺菜，再度煮開(kāi)即關(guān)火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。