小肉炒尖椒的做法尖椒小炒肉步驟 _生活百科

1、用料：尖椒150克、豬肉片300克、油25毫升、郫縣豆瓣醬1湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、生粉1湯匙、蒜瓣3個(gè)、生抽1茶匙、白糖少許、香油少許。
2、尖青椒去蒂、去籽后洗凈，肉片洗凈。
3、把青椒切成片，提前把肉片里加入鹽，料酒，生粉，生抽抓勻腌制。
4、備好調(diào)料。
5、熱鍋倒油。
6、油溫5分熱倒入肉片爆炒至全部變色盛起。
7、再把蒜瓣和豆瓣醬爆出香味。
8、倒入青椒不斷的煸炒至變色。
9、再把肉片入鍋翻炒均勻。
10、一直炒至青椒斷生加入白糖翻炒均勻。
【小肉炒尖椒的做法尖椒小炒肉步驟】11、淋上少許香油熄火出鍋。