1、米線營養(yǎng)價值高 ， 它含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等 ， 具有熟透迅速、均勻 ， 耐煮不爛 ， 爽口滑嫩 ， 煮后湯水不濁 ， 易于消化的特點 ， 能夠為人體活動提供所需的能量 。
【米線的營養(yǎng)價值 雞湯米線的營養(yǎng)價值】2、但需要注意的一點是 ， 腸胃功能不太好的人不宜多吃米線 。長期單獨食用米線容易造成營養(yǎng)缺乏 ， 因此食用米線時最好配以豐富的輔料 ， 如云南米線中還添加了雞肉、魚肉、豬肉以及蘑菇、豆芽、豆干等食材 ， 正好可以彌補了米線中所缺乏的蛋白質及維生素 ， 這種食物搭配營養(yǎng)更加全面 ， 有利于人體的健康 。
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