1、原料：鴨翅、鴨掌、新鮮檸檬、泡椒、紅辣椒;
2、鴨爪剪掉指甲，鴨翅斬成1-2段，鴨翅上可以用刀劃1-2道口子，以便更入味;鴨爪、鴨翅沖洗后冷水下鍋，放料酒、香葉、桂皮、八角等香料，水燒開后，再煮一兩分鐘，撈出，沖去浮沫，瀝干水份;
3、處理干凈的鴨翅、鴨爪再次用電飯煲冷水下鍋，水燒開后燉煮二十分鐘左右，撈出，瀝干水份晾涼備用;
【青檸醬泡鴨翅怎么做 青檸檬鴨的做法】4、保鮮盒洗干凈，瀝干水份;蒜瓣、生姜拍碎，泡椒、紅尖椒剁碎;新鮮檸檬用鹽將表皮搓一下，再?zèng)_洗干凈，切片，只用了半個(gè)，將所有配料放入保鮮盒，加入買泡椒時(shí)送的少量泡椒水、鹽、生抽、白醋、白糖、芝麻油，先注入少量涼白開至保鮮盒的1/3處，將所有調(diào)料混合均勻;
5、再放入處理好的鴨翅、鴨爪，再次注入涼白開，與鴨翅持平，蓋上盒蓋，晃動(dòng)均勻，入冰箱冷藏半天，即可食用 。
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