微波爐蛋糕怎么做微波爐蛋糕怎么做? _微波爐

1、面粉50克，泡打粉5克，雞蛋4個(gè)，牛奶60毫升，白糖80克，油少許，果料（葡萄干核桃仁）。
2、將蛋清，蛋黃分開。蛋黃牛奶加40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
3、面粉和泡打粉混合，用篩子篩3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黃中。
4、打蛋清，保持溫度30-40度（可放在熱水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用
5、打蛋器打到起泡（分兩次加入白糖）。起泡的標(biāo)準(zhǔn)為，挑起蛋液泡不掉。
6、將蛋白分兩次倒入蛋黃中，輕輕拌勻。
【微波爐蛋糕怎么做微波爐蛋糕怎么做?】7、用微波爐容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分鐘即可。