1、茄子，土豆切小塊 。
2、蒜，蔥白剁碎 。
3、鍋里熱油倒入蔥白爆香 。
4、再倒入茄子土豆翻炒均勻 。
5、炒至一分鐘后加入黃豆醬，醬油鹽，蠔油適量水燜煮15分鐘 。
【茄子燉土豆的簡(jiǎn)單做法 茄子燉土豆的制作方法】6、土豆軟爛加入蒜末，蔥花即可 。

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