1、紫薯可以用來做酸奶紫薯泥、牛奶紫薯泥、香蕉紫薯卷等等 ， 下面教大家做紫薯餅 。
2、制作方法：（1）首先我們先把紫薯給洗干凈 ， 然后去皮之后可以把紫薯切成片 ， 然后放在蒸鍋上蒸熟 ， 等紫薯蒸熟之后 ， 把紫薯取出放在碗內 ， 然后用勺子把紫薯壓成紫薯泥 。把紫薯壓成紫薯泥之后 ， 我們取適量的純牛奶加入到紫薯中 ， 然后充分的攪拌均勻之后備用 。
（2）然后再準備一些面粉 ， 把面粉先用篩子過篩 ， 這樣可以使面粉更加的細膩 ， 然后在面粉中打入兩個雞蛋之后再加入適量的食用鹽和白糖 ， 然后攪拌均勻之后 ， 再加入適量的牛奶 ， 攪拌均勻 ， 做成面糊 。
【紫薯可以用來做什么點心 紫薯可以用來做什么點心好吃】（3）注意面糊不要做得太稀了 ， 但是也不能做得太稠了 ， 用筷子提起能夠不間斷的留下就可以了 。然后準備一個平底鍋放在火上加熱 ， 之后我鍋中倒入適量的面煳 ， 然后均勻的攤開等成型之后 ， 就可以翻面了 ， 等兩面都烙至金黃 ， 然后就可以出鍋了 ， 之后我們將攪拌好的紫薯泥均勻的鋪在蛋餅上 ， 然后把蛋餅卷成卷 ， 之后再切成大小均勻的塊兒 ， 就可以吃了 。
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