1、主料：牛肉100克、番茄2個、掛面1把 。
2、輔料：蔥1根、白皮蒜1片、姜1塊、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1湯匙、高湯1碗、植物油1湯匙、雞精少許 。
3、準備好食材 。
4、牛肉切片 ， 加入料酒、鹽 ， 生抽、淀粉、植物油腌制片刻 。
5、番茄放入開水燙幾十秒 ， 很好去皮 。
6、把番茄切片 ， 姜切絲 ， 蒜拍碎切小 。
7、鍋里燒開水 ， 下入面條 。
8、面條稍煮軟 ， 撈出 。
9、撈出后放冷水中泡著 。
10、重起鍋 ， 燒熱油 ， 下入姜絲、蒜粒 ， 爆香 。
11、下入牛肉、番茄翻炒一會 ， 至牛肉變色 。
12、加入高湯 。
13、煮開后下入面條 。
【西紅柿牛肉面的做法 西紅柿牛肉面的做法 最正宗的做法】14、再次煮開后 ， 加入鹽 ， 雞精調味即可 。
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