1、原料：主料：野胡蘿卜嫩葉250克 。調料：精鹽、味精、蔥花、豬油 。
2、將野胡蘿卜葉去雜洗凈，入沸水鍋焊一下，撈出洗凈，擠干水分切段 。
3、油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入野胡蘿卜葉煸炒，加入精鹽，炒至入味，點入味精，出鍋即成 。
【炒野胡蘿卜葉】4、野胡蘿卜葉含有多種營養成分，具有消腫、化痰的功效 。此菜對腫毒、痰咳、婦女干病、癢疹等病癥有一定療效 。
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