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回答水稻在揚花齊穗過后開始進入水稻灌漿期 。灌漿持續時間與品種和地區有關，如果是南方早稻，灌漿時間持續10-15天左右；如果是雜交中晚秈，灌漿時間持續25-35天左右；如果是北方的粳稻，灌漿時間持續40天左右 。
一、水稻灌漿期是什么時候
1、水稻在揚花齊穗后便開始進入水稻灌漿期 。水稻灌漿期，指的是從稻穗開花后到谷粒成熟的時期，一般可以將灌漿期分為乳熟期、蠟熟期和完熟期 。在這個過程中，受精卵會發育形成胚，而受精極核發育成胚乳 。
2、從水稻幼穗開始分化到長出穗需要30天左右的時間，稱為拔節孕穗期；從水稻稻穗由頂端莖鞘里抽出到開花齊穗需要5-7天左右的時間，稱為抽穗開花期；抽穗開花期后，進入水稻灌漿期 。灌漿持續時間與品種和地區有關，如果是南方早稻，灌漿時間持續10-15天左右；如果是雜交中晚秈，灌漿時間持續25-35天左右；如果是北方的粳稻，灌漿時間持續40天左右 。【水稻灌漿期是什么時候，低于多少度不灌漿】
二、水稻低于多少度不灌漿
1、水稻對于溫度比較敏感，雜灌漿期間溫度不能過高也不能過低 。如果溫度高于35℃，雖然會加快水稻的灌漿速度，但是會縮短灌漿的時間，影響到稻米的品質；如果溫度高于40℃，會使得水稻停止灌漿 。如果溫度低于19℃，會導致水稻的秕粒量增多，并且溫度越低越多；如果溫度低于15℃，水稻會停止灌漿 。
2、在水稻灌漿前15天左右，白天適宜生長溫度為29℃左右，晚上適宜生長溫度為19℃左右，平均溫度為24℃左右；灌漿時，適宜生長溫度為20-28℃（灌漿初期適宜溫度為21-26℃）；灌漿后15天，白天適宜生長溫度為20℃左右，晚上適宜生長溫度為16℃左右，平均溫度為18℃左右 。
3、在水稻灌漿期間，晝夜溫差較大，有利于水稻籽粒灌漿 。
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