1、材料：海蠣肉250克、老豆腐500克、雞蛋1個(gè)、豌豆苖（可用香菜代替）適量、蔥姜適量、淀粉適量、胡椒粉適量、植物油適量
2、所有菜洗凈備用，豆腐洗凈切成小丁 。
3、鍋添水燒開淋入植物油，加蔥姜絲 。
4、水再開下入豆腐丁3～4分鐘 。
5、下入蠣蝗 。
【瘦肉海帶豆腐蠣蝗湯怎么做 海帶海蠣豆腐湯怎么做好吃】6、水開時(shí)倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液，加鹽、胡椒粉調(diào)味 。
7、出鍋前散上香菜 。
8、鮮香味美的一道湯出鍋了！
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