茄子咸食制作方法茄子咸食怎么做又軟又好吃 _生活百科

1、用料：茄子兩個、面粉適量、食用油適量。
2、茄子削皮，切厚片，切段。不用沖洗，加鹽等十分鐘等它出水。
3、擠掉水份，加入雞精跟南德調味。
4、拌入面粉，加水拌成糊糊狀，個人喜歡面粉多點裹這茄子的口感，也可以面糊少點。
5、裹上面粉就可以開炸了。幾根裹上面粉就一塊了。
6、變色了翻面繼續炸至焦黃。撈出熟的循環下鍋。這樣也好控制油溫。
【茄子咸食制作方法茄子咸食怎么做又軟又好吃】7、茄子咸食完成了。