1、將出土大概一30-50cm左右的毛竹冬筍從出土面截斷，然后去皮 。
2、去皮然后洗干凈 。
3、將筍洗干凈后用刀將它剝開 。
4、用大火一直煮，要把筍全部都煮的軟綿綿的，大概煮3-4個小時 。
5、煮軟過后就將它撈起來然后用涼水泡一晚上 。
6、把它用袋子裝起來平放，然后用很多大石頭壓一個多月將它壓扁壓干 。
【毛竹冬筍怎么做筍干視頻 毛竹冬筍怎么做筍干】7、壓了一個多月后拿起來曬干，就成毛竹冬筍干了 。
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