菌菇土雞湯的做法菌菇土雞煲 _生活百科

1、主料：本雞1只。
2、輔料：火腿、雞腿菇、金針菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大蔥、小蔥。
3、調(diào)料：鹽、胡椒粉。
4、本雞處理干凈后待用；鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香、接著加入足量清水、放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)以上（期間有血沫需要瀝出）。
【菌菇土雞湯的做法菌菇土雞煲】5、菌菇洗凈切段、枸杞用熱水浸泡備用；本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮、同時(shí)調(diào)入適量鹽、出鍋前加入瀝干水份的枸杞、撒上蔥花、適量胡椒粉即可。