1、材料：豬大排適量；玉米適量；胡蘿卜1根半 。
2、調料：姜、蒜、八角、花椒適量 。
3、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊 。
4、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干 。
5、鍋內加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻 。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾后改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘 。
【排骨玉米胡蘿湯怎么做有營養】6、最后加入胡蘿卜，繼續煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調味料 。
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