香菇醬的做法及配方香菇醬的家庭制作方法 _生活百科

1、配方
準備好小蔥、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。將小蔥洗干凈切成細末，將干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干凈之后，再將干辣椒切碎，將姜和蒜切成末。將洋蔥洗凈后企鵝號才能小塊狀，再將香菇也切成小塊。
2、制作香菇醬的方法
【香菇醬的做法及配方香菇醬的家庭制作方法】起熱鍋，鍋子里面加入大量的食用油，將干辣椒放進油鍋，用中小火慢慢炒，直到油變成紅油。接著倒入姜末和半份蒜末，爆炒出香味。加入一湯匙的豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。再將香菇和洋蔥放進去炒，待到香菇稍微軟化之后，加入一湯匙的黃豆醬炒香，撒入蔥花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用鹽，翻炒幾分鐘即可。