慈姑的做法慈菇的做法 _生活百科

1、慈姑250g，豬肉片80g，調(diào)和油少許，料酒2勺，鹽少許，生抽2勺，干辣椒1個(gè)，白胡椒粉少許，淀粉少許，蔥花少許。
2、買回的慈菇洗凈；
3、切成薄片；【慈姑的做法慈菇的做法】
4、放入水中浸泡一會(huì)兒去掉一些淀粉；
5、豬肉片提前用料酒、鹽、白胡椒粉和淀粉抓勻腌制一下；
6、起油鍋把肉片炒至變色盛起備用；
7、另起油鍋，放入慈菇片和干辣椒炒勻；
8、放入提前炒好的肉片炒勻，加點(diǎn)料酒；
9、加點(diǎn)鹽、糖和生抽炒勻；起鍋前撒上蔥花拌勻；即可出鍋裝盤。