1、原料：土豆、輔料、食用油、鹽、番茄醬 。
2、新鮮的土豆洗干凈去皮 。
3、把土豆切成均勻的5厘米寬塊 。
4、再一塊一塊切成5厘米的條形 。
5、清水加幾滴白醋泡一會防止氧化變黑 。
6、炸的時候用清水再洗幾遍開大火炸，炸到稍微變色撈起來放涼 。
7、第二次復炸，不停的翻動，注意薯條的顏色 。
【自制炸薯條的做法酥脆 自制炸薯條的做法酥脆又好吃】8、出鍋過濾出油，趁熱撒上少許鹽，拌勻即可 。
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