【豬肉燴菜 豬肉大燴菜的家常做法竅門】1、大白菜1500克，豬肉250克，肉丸250克，豆腐150克，海帶150克，粉條干150克，色拉油100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥適量，豆瓣醬30克 。
2、將白菜塊 。海帶絲 。粉條用開水煮軟，撈出待用 。
3、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味 。
4、后將白菜，海帶絲，粉條放入鍋內翻炒后加水1.5升，水開后加入醬油，鹽，味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鐘，用小火噸15分鐘即可 。
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