隨著生活水平的提高 ， 人們低于牛肉的需求也越來越大 。牛肉是紅肉品種中營養價值非常高的肉類 ， 深受消費者喜愛 。豬瘟影響下很多人選擇今年養殖肉牛 ， 那肉牛常見品種有哪些?養殖技術要點有哪些?
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一、肉牛常見品種有哪些?
1、西門塔爾
西門塔爾牛原產于瑞士 ， 并不是純種肉用牛 ， 而是乳肉兼用品種 。但由于西門塔爾牛產乳量高 ， 產肉性能也并不比專門化肉牛品種差 ， 役用性能也很好 ， 是乳、肉、役兼用的大型品種 。
2、魯西黃牛
魯西黃牛是我國名貴牛種之一 ， 其體軀高大 ， 結構勻稱 ， 健壯威武 ， 肉用價值高 ， 聞名海內外 。
魯西黃牛肌纖維細 ， 肉質良好 ， 脂肪分布均勻 ， 大理石狀花紋明顯 。性情溫順 ， 體壯抗病 ， 便于飼養管理 。
3、夏洛萊
夏洛萊原產于法國中西部到東南部的夏洛萊和涅夫勒地區 ， 是舉世聞名的大型肉牛品種 ， 自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎 ， 早巳輸往世界許多國家 。
夏洛萊牛在生產性能方面表現出的最顯著特點是：生長速度快 ， 瘦肉產量高 。夏洛萊牛肌肉纖維比較粗糙 ， 肉稚嫩度不夠好 。
4、利木贊
利木贊原產于法國中部的利木贊高原 ， 并因此得名 。利木贊牛產肉性能高 ， 屙體質量好 ， 眼肌面積大 ， 前后肢肌肉豐滿 ， 出肉率高 ， 在肉牛市處上很有競爭力 。因該牛在幼齡期 ， 8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉 。因此 ， 是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種 。
5、安格斯
安格斯原產于蘇格蘭東北部 ， 現在是英國、美國、加拿大、新西蘭和阿根廷等國的主要養殖肉牛品種之一 。
安格斯牛肉用性能良好 ， 表現早熟易肥、飼料轉化率高 ， 被認為是世界上各種專門化肉用品種中肉質最優秀的品種 。
二、肉牛養殖技術要點有哪些?
1、牛舍選擇
牛舍是肉牛生長和生產的地方 ， 從犢牛到出欄一直生活在這里 ， 并且目前肉牛養殖大多數為舍飼飼養 ， 所以牛舍的選擇與建設非常的重要 。首先牛舍的選址要求地勢高燥 ， 采光良好、背風向陽、溫暖干燥、排水方便、水源充足、交通便利的地方 ， 但是要遠離市區和交通要道 ， 這樣便于防疫 。在建設牛舍時要注意選擇結實耐用的材料 ， 因肉牛的體型較大 ， 如果牛舍不結實 ， 容易被撞壞 。
2、飼養要點
肉牛養殖飼料最為重要 ， 一是要做好飼料的貯備工作 ， 二是要做好飼料的配比工作 。如果飼料使用混亂 ， 配方不合理 ， 各營養物質的搭配不均勻 ， 不但會造成飼料成本過高 ， 還會導致肉牛營養不良 ， 逐漸衰弱 ， 生產性能下降 。
科學合理的飼養管理是肉牛養殖的關鍵 。肉牛在剛購買回場后要進行一段時間的隔離飼養 ， 一方面是使其適應新的養殖環境 ， 另一方面則是讓其從應激中恢復過來 。在隔離飼養的過程中對肉牛進行驅蟲和健胃 ， 并注意觀察肉牛的日常 ， 包括肉牛的采食情況、排泄情況等 ， 以及時的調整飼養管理措施和方法 。一般適應期15天沒有問題后即可入群育肥 。
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