韭菜花燉豆腐的做法韭菜花燴豆腐的做法 _生活百科

1、豆腐切成小塊，冷水下鍋焯一下水去除豆腥味，焯水時鍋中放少許鹽。撈出后控干水分備用。
2、準備一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。
3、青蒜和蔥姜蒜切好備用。
4、取一小碗，放入三湯匙的冷水，放入適量的鹽、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、白糖、淀粉調(diào)成味汁備用。【韭菜花燉豆腐的做法韭菜花燴豆腐的做法】
5、炒鍋中放少許油潤潤鍋下肥瘦肉末煸炒出油。
6、肉末煸出油后下蔥姜蒜煸炒出香味。
7、放入韭菜花煸炒出香味。
8、放入豆腐翻炒幾下。
9、倒入之前調(diào)好的味汁翻炒一會。
10、起鍋前放入切好的青蒜翻炒均勻即可關火裝盤。