1、用料：貝殼肉300g、大蒜4個(gè)、小米辣6個(gè)、生姜5g 。
2、貝殼肉手揉清洗干凈 。
3、生姜、大蒜、小米辣切碎備用 。
4、起鍋，鍋熱后倒入適量食用油，油熱后倒入貝殼肉 。
【大貝殼怎么做好吃 貝殼怎么炒】
5、調(diào)入適量食鹽、料酒、生抽，不停翻炒 。
6、翻炒至料酒揮發(fā)后，將貝殼肉裝盤或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再調(diào)入適量鹽 。
7、調(diào)入適量雞精，再鍋邊淋入少許清水，燜煮一分鐘左右出鍋即可 。
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