蒸河粉的做法蒸河粉的做法和配料視頻 _河粉

1、有頭中鮮蝦20多支，鮮河粉2塊(干河粉也可) ，蒜茸1/5碗，蔥茸1/5碗，糖，鹽，味精，油。
2、把蒜茸、蔥茸加糖、鹽、味精、油相拌勻制成蔥蒜茸。
3、鮮蝦洗干凈，用剪刀在蝦背上從頭的交接處剪開至尾處，去腸沙備用。
4、河粉切條，用滾水煮至八成熟，放鹽、味精、熟油拌勻。
5、再把鮮蝦擺在河粉上，放蔥蒜茸在蝦的背肉上。
【蒸河粉的做法蒸河粉的做法和配料視頻】6、大火水燒開，上蒸籠隔水蒸四分鐘，先不要開蓋再等三分鐘后拿出即，再淋上熱油即成。