烤脆皮乳鴿的做法烤箱麻皮烤乳鴿 _生活百科

【烤脆皮乳鴿的做法烤箱麻皮烤乳鴿】1、食材：乳鴿1只、京蔥絲、薄餅各適量、五香鹽、飴糖、白醋、紹酒、乳豬醬、糖粉各適量。
2、乳鴿宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。
3、京蔥絲、薄餅及其他調料分別裝盤作跟碟。