羊頭肉怎么做好吃又簡單羊頭肉怎么做好吃又簡單視頻 _生活百科

1、材料：羊頭個、大蔥兩段、生姜一塊、料包、鹽適量、料酒適量、糖適量。
2、羊頭洗凈對半剖開，泡冷水里浸泡兩小時去血水。
3、期間翻翻面，換換水。【羊頭肉怎么做好吃又簡單羊頭肉怎么做好吃又簡單視頻】
4、冷水下鍋，焯水，煮十五分鐘。期間把浮沫撇去。
5、焯好的羊頭再次清洗干凈，放入電壓力鍋，加入足量的水沒過羊頭。放入生姜，大蔥及料包。
6、取出，盡量保證羊皮完整，皮朝外卷起來，用保鮮膜包緊。
7、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鮮膜，切片即可。