1、原料：雞蛋三個、韭菜多半斤、蝦米皮一大把、山東煎餅一袋、香油一小勺、鹽一勺、味精半小勺 。
2、將三個雞蛋打散，鍋中做一點油，將雞蛋攤好 。盡量攤得碎一點 。將攤好的雞蛋盛出備用 。
3、用攤雞蛋時剩在鍋里的那一點點油將蝦米皮炒香 。
3、韭菜擇好，洗凈切碎 。
4、將以上的原料放在一起，再放入香油一小勺+鹽一勺+味精半小勺進行調味，記得要少放鹽，因為已經放了蝦米皮而且煎餅的皮比較薄，內餡不宜太咸 。
5、將外面買的大煎餅切成自己需要的大小 。把調好的餡料放在一頭，餡料不宜太多 。
6、將煎餅包裹住內餡卷起 。
【無油版韭菜煎餅盒子怎么做 無油版韭菜煎餅盒子】7、放入煎鍋中，用中小火把兩面煎至金黃，即可 。
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