大骨頭怎么做好吃大骨怎么燉好吃 _生活百科

1、將大骨頭用清水洗凈備用；坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
2、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續(xù)燉煮。
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3、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中；將兩棵蔥去皮，切成段放入燉骨頭的鍋中，在大骨頭里放入幾粒大料，蓋上蓋大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉；燉到骨頭用筷子能插透即可，出鍋前放入鹽，十三香，雞精調(diào)味，關(guān)火即可出鍋。