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怎么燉鯉魚(yú)湯能是乳白色的 怎么燉鯉魚(yú)

生活百科

1、準(zhǔn)備25毫升花生油、1500毫升清水、5克鹽、5克姜、10克紅棗、20克黑豆、500克鯉魚(yú) 。
2、將鯉魚(yú)洗凈后控干水分 ， 姜切片 。
3、鍋中不放油 ， 把黑豆放入鍋中 ， 用小火炒至豆殼裂開(kāi) 。
4、把黑豆洗凈 ， 并瀝干水分備用 。
5、鍋中倒油加至7成熱 ， 放入鯉魚(yú)煎至金黃撈出 。
6、將煎過(guò)的鯉魚(yú)放入湯鍋中 ， 加開(kāi)水、黑豆、紅棗、姜片 。
7、大火煮沸后 ， 蓋上蓋子 ， 轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí) 。
【怎么燉鯉魚(yú)湯能是乳白色的 怎么燉鯉魚(yú)】8、食用前放入鹽調(diào)味即可 。

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