1、草魚肉剔下 ， 去皮、去紅肉、用水浸泡30分鐘 ， 切姜蒜 ， 加水 。
2、魚肉切丁 ， 放入姜蒜汁 ， 打成肉泥 ， 將肥肉切丁 ， 加水放入料理機打碎 。
【魚糕的做法怎么做好吃 魚糕的做法怎么做好吃又簡單】3、將打好的肉放入盆中 ， 分多次加入蛋清、鹽、生粉、攪拌均勻 ， 將攪拌好的肉放到容器中鋪滿 ， 大火蒸20分鐘 ， 刷一層蛋黃液 ， 蒸五分鐘即可 。
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