1、食材：豬肉500克、低筋面粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蠔油4克、細砂糖50克、雞蛋10克 。
2、先將肉末用小火炒干水份 ， 再慢慢煎成金黃色 。【叉燒包和灌湯包區別 灌湯叉燒包怎么做多汁】
3、隨后加入少許清水、醬油、老抽、蠔油、糖、鹽燜好后 ， 用水淀粉勾芡 。
4、排氣后揉面 ， 再按量分成大小適中的劑子 。
5、炒好的餡取適量放在面皮中間 ， 邊包邊轉面皮 。
6、中間留個小口 ， 也可掐緊 。
7、包好的包子 ， 先放在鍋里進行二次發酵隨后燒水 ， 上氣后放上鍋中蒸15分鐘 。
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