1、主料：凍鱈魚兩條 。輔料：青花椒適量，辣椒適量，蔥片適量，大蒜適量，醬油適量，醋適量，水適量，鹽適量 。
2、凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗干凈 。
3、在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味 。
4、鍋里放油，燒熱，把鱈魚放進鍋里煎 。
【麻辣鱈魚的做法 麻辣鱈魚的做法大全】5、注意輕易不要翻面，煎好一面再煎另一面 。
6、鍋里加辣椒，醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，青花椒，燉半小時即可 。
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