1、食材：芋頭梗適量，梅子醋適量 。
2、把新鮮的芋頭梗表皮須撕出來(lái)干凈 。
3、然后放到水里清洗干凈，再用刀裂成一條條 。
4、放到太陽(yáng)底下暴曬5個(gè)小時(shí)左右 。
5、然后拿回來(lái)，剪成一段段 。
6、放到盤中，加適量的鹽，用手抓捏入味 。
7、酸梅醋準(zhǔn)備好，然后把芋苗放到盅里，加酸梅醋進(jìn)去攪拌均勻 。
8、蓋上蓋子腌制3天作用就可以了 。
【酸芋苗的做法 酸辣芋苗做法】9、3天后的酸芋苗已經(jīng)做好了 。
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