【醬油汁拌茄子 醬油汁拌茄子好吃嗎】1、茄子洗凈,削去皮,切成長條,放鍋中,加少量水,置火上煮熱,取出,瀝水,晾涼,放盤中;
2、炒鍋置火上燒熱,倒入花生油,待油熱后,再倒入甜面醬、醬油、鹽、白糖、味精和香油煸炒成醬汁;
3、醬汁倒在煮熱的茄條內,蓋上蓋燜10分鐘即可食用 。
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