海苔酥餅怎么做的海苔酥片 _生活百科

【海苔酥餅怎么做的海苔酥片】1、主料：根面粉、砂糖各4兩（約120克），牛油1/3杯，蛋白2只量，清水、淡奶各3湯匙，鹽、海苔碎（或紫菜）少許，香精油適量。
2、做法：牛油融化后加入砂糖，用打蛋器打至松發(fā)，再依次加入蛋白、淡奶、清水等繼續(xù)攪勻，再將面粉和鹽篩入攪成面糊狀。將面糊裝入有唧嘴的唧袋內(nèi)，把面糊唧成圓餅形，有間隔、有次序地排列于焗盆中，表面撒上海苔碎（或紫菜），放入焗爐中用180度焗至底部呈赤色即成。