1、鮑魚切片、蛋打散、蔥切絲、紅蘿卜切末備用 。
【雞蛋蒸鮑魚制作方法 雞蛋蒸鮑魚制作方法大全】2、將蛋液過篩，加入水1杯半及鹽拌勻，放入鍋中蒸約10分鐘，再放上鮑魚續蒸5分鐘 。
3、取鍋放入紅蘿卜及水，斟酌用鹽、糖調味，以太白粉水薄芡，回淋蒸蛋上，放上蔥絲即可 。
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