豬肝怎么做好吃又嫩又好吃醬爆豬肝的做法 _生活百科

1、材料：新鮮豬肝一塊，料酒，白糖，老抽，姜，雞精，淀粉。
【豬肝怎么做好吃又嫩又好吃醬爆豬肝的做法】2、新鮮豬肝切片后放一點酒,糖,姜,紅醬油,雞精,少許淀粉拌腌大概5-10分鐘。
3、將綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點鹽,不要太熟盛起。
4、再放多一點油等油熱后，放入豬肝,差不多時再放入紅綠辣椒一同炒。翻炒幾下后就可起鍋。注意豬肝不要太老了。