砂鍋羊雜的做法干鍋羊肉的做法最正宗的做法 _生活百科

1、食材：羊雜300g、粉絲適量、蔥姜蒜適量、油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒適量、紅辣椒適量。
2、羊雜解凍后，搓洗干凈，瀝凈水分備用。
3、炒鍋中倒入適量的油，加入花椒、姜片、蒜末和蔥段煸出香味，再加入羊雜翻炒均勻。
4、再調(diào)入適量的火鍋火鍋底料翻炒均勻，轉(zhuǎn)入小砂鍋，倒入適量的熱水大火燒開(kāi) 。
5、燒開(kāi)后湯燉到湯變濃后，再加入適量的鹽、大蔥和紅辣椒小火慢燉。
6、燉到羊雜軟爛，粉絲提前用涼水泡軟，放入羊雜湯中。
【砂鍋羊雜的做法干鍋羊肉的做法最正宗的做法】7、煮到粉絲發(fā)軟，再撒上小蔥花就可以直接端上桌開(kāi)吃了。