石鍋泡菜湯圖片石鍋泡菜湯 _生活百科

1、食材：韓式泡辣白菜150g，豆腐100g，蘑菇(金針菇)100g，五花肉50g，大蔥1根，食用油1大勺，白砂糖1小勺，鹽適量，高湯500ml，泡菜汁50ml 。
2、起炒鍋，熱鍋涼油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黃吐油后，下入一半大蔥，煸炒出香味兒。
【石鍋泡菜湯圖片石鍋泡菜湯】
3、加入泡菜，轉大火翻炒至出味兒。
4、加入高湯(或淘米水，或清水)，大火煮開，并打去浮沫。
5、移入提前預熱的石鍋中，繼續加熱至沸騰。
6、加入豆腐，中火煮透。
7、加入金針菇，中火煮至沸騰。
8、加入泡菜汁，繼續煮至沸騰。
9、嘗嘗味道，加適量鹽調味，最后撒上剩下的蔥花，離火上桌，即可。