1、用料：豬肉，鴨肉，冬瓜，蓮蓬，蓮子，陳皮，姜片，鹽
2、市場買來的新鮮豬肉和鴨肉用清水洗凈，切成塊 。
3、買來的冬瓜用清水洗干凈，切成大塊 。
4、撕開蓮蓬，把蓮子取出一顆顆取出，蓮蓬洗凈瀝干水分 。
5、剝出蓮子去掉蓮子殼 。
6、蓮子中間剖開，去掉蓮子芯 。蓮子肉洗凈備用 。
【新鮮蓮蓬蓮子怎么吃好吃 新鮮蓮蓬蓮子怎么吃】7、豬肉，鴨肉，冬瓜，蓮蓬，蓮子肉，陳皮，姜片放入湯鍋里，加入適量清水，大火煮開 。
8、煮開了，開了改小火煲2小時，出鍋前放鹽調味 。
9、蓮蓬冬瓜水鴨湯就做好，裝到碗里就可以食用了 。
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