1、食材：面粉250克、紫薯粉30克、水145克、酵母(干)2克、香芋餡適量、糖18克 。
【紫色香芋包的做法大全 紫色香芋包的做法】2、除了香芋餡，所有材料和成均勻的面團，并放在室內發酵至1倍大 。
3、將發酵完成的面團分成每個約35克的小面團 。
4、香芋餡也分成每個約30克的小團 。
5、將小面團搟成中間厚兩邊薄的面皮；包入香芋餡；包的時候注意收口 。
6、依次完成所有的包子；喜歡可以加點芝麻裝飾一下 。
7、放在蒸鍋里用大火蒸至水開，改小火蒸10分鐘即可，紫色香芋包就做好了 。
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