我做的兩斤的量,量比較多,你們做不了那么多的話(huà),所有材料可以減半 。
雞爪剪去指甲洗干凈,斜刀一分為二,這樣可以快速入味 。(我是讓賣(mài)雞爪的老板給剪的)提前準(zhǔn)備一盆冰水
雞爪清洗干凈,冷水下鍋,放八角,香葉,姜片,在倒一些料酒
燒開(kāi)后開(kāi)始倒計(jì)時(shí),大火煮八分鐘,撇去浮沫
八分鐘肯定熟的哈,煮的越久雞爪就越軟,撈出浸泡冰水中冷卻后撈出備用,這樣更Q彈
把配件切好,還有小米辣,香菜,芹菜,百香果的照片忘記拍了,芹菜香菜切段,小米辣切粒
醋,生抽,老抽,白糖,花椒油,鹽,稱(chēng)進(jìn)去攪拌均勻
洋蔥,蒜泥,姜片,蔥段,檸檬片把汁捏進(jìn)去,在去籽,加進(jìn)去拌勻
倒入小米辣,香菜芹菜拌勻,可以多拌一下,要確保糖都化了
倒入400克飲用水和鳳爪,兩個(gè)百香果倒進(jìn)去,攪拌均勻
倒入400克飲用水和鳳爪,兩個(gè)百香果倒進(jìn)去,攪拌均勻
【百香檸檬鳳爪的制作過(guò)程 百香果檸檬鳳爪的詳細(xì)做法】這是泡好后的樣子,里面的芹菜也非常好吃的,每次芹菜都吃光光,味道棒棒噠
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