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回答新鮮的竹筍是蔬菜，但是干竹筍屬于干菜類 。竹筍是竹（竹是一種多年生的常綠禾本目植物）的幼芽，也稱為筍，它是我國的傳統(tǒng)佳肴，其味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久 。《詩經(jīng)》中有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了我國食用竹筍已有2500-3000年的歷史 。
【竹筍算蔬菜嗎 竹筍是水果還是蔬菜】
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