1、面沒發可以用溫度補救 。方法：蒸饅頭面溫度太低會容易影響到酵母的活性，從而容易影響發面情況，面團發酵的時候需要注意對面團保溫，可以用袋子將面團套上，放置在室內更加暖和的地方，一般發酵20分鐘后就能夠看出效果了 。
【面沒發蒸出來的饅頭怎么辦 面沒發蒸的饅頭怎么辦】2、如果室內溫度特別低，還有種方法就是將面團放入到金屬容器中，再將金屬容器放入蒸鍋，不要蓋蓋子，讓蒸汽將金屬容器加熱，使面團發酵 。
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