1、棕黑色或烏黑色 。
2、呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米 。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤 。對光照視略透明 。質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤 。氣微弱，味微甜 。
【阿膠糕的顏色 阿膠糕做出來什么顏色】3、主產山東、浙江 。以山東產者最為著名，浙江產量最大 。此外上海、北京、天津、武漢、沈陽等地亦產 。
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