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香椿可以做香料嗎 香椿能怎么做


香椿可以做香料嗎 香椿能怎么做

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回答香椿可以做香料,可以制成香椿粉當調味品使用 。香椿制作調味品時需鮮嫩的芽、老葉,1-2年生枝條的皮及平茬1年生苗干的皮,沖洗干凈后攤晾,直到表面無水分,用每100千克水加20千克鹽調成濃鹽水浸泡2-3小時,取出在陽光下曬至干硬,用粉碎機粉碎2-3次,再用0.01-0.02毫米的粉篩過篩即可 。
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